Olio Biologico Extra Vergine d'Oliva Calabrese

Olio Extra Vergine d'Oliva Biologico

AREA DI PRODUZIONE: Catanzaro//Calabria//Italia

RACCOLTA: Tramite scuotitura, eseguita dalla prima decade di ottobre fino alla seconda settimana di dicembre

METODO D'ESTRAZIONE: A freddo con temperatura di circa 20° C, entro le 12 ore dalla raccolta

CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO: Silos di acciaio inox con temperatura controllata e copertura dello spazio di testa con azoto

CARATTERISTICHE SENSORIALI: fruttato medio, molto armonico al gusto e all’olfatto

ACIDITÀ: 0,29

N° PEROSSIDI: >6,5 Meq

BIOFENOLI PARI A: 551mg/kg

FORMATI DISPONIBILI: bottiglia in vetro scuro da 0.25lt, 0.50lt e 0.75lt. Formato per la ristorazione Bustina Monodose da 10ml

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE: Agricoltura biologica

Descrizione del Prodotto

L’olio estratto dalla cultivar Carolea è di ottima qualità, ha un colore giallo dorato con riflessi ambrati, con un sapore fruttato medio, dove aromi tostati si fondono con note vegetali con lievi sentori di frutta. Il gusto è delicato, dolce, di buona intensità con note amare speziate.

L’olio extra vergine di oliva biologico è certificato da “Suolo e Salute” ed è prodotto senza alcun uso di pesticidi e fertilizzanti artificiali. Una scelta completamente naturale.

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1 review for 1837. Cabernet Merlot

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Olio Extra Vergine d'Oliva Biologico

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